Quando falamos em dieta e alimentação saudável, raramente conseguimos incluir o termo “gordura” na mesma sentença, certo? Mas ao contrário do que muita gente imagina, a gordura não está somente naquele prato gorduroso e deve ser diferenciada entre boa e ruim, pois o organismo precisa dela para funcionar corretamente. Conheça das diferenças entre gorduras do bem e do mal e em quais alimentos apostar para um cardápio equilibrado:
O que é a gordura do bem?
A gordura boa, chama de insaturada, faz bem ao organismo quando consumida com moderação e pode até contribuir para o emagrecimento. Ela é dividida em monoinsaturadas e poli-insaturadas, que ajudam a aumentar os níveis do bom colesterol, reduzem triglicérides e regulam a pressão arterial, afastando os problemas cardiovasculares.
A boa gordura é encontrada principalmente em produtos de origem vegetal e, apesar de saudável, também precisa ter seu consumo controlado para não causar prejuízos ao corpo: a indicação de especialista é ingestão de, no máximo, 45g por dia.
Onde encontrar gordura do bem?
É possível garantir grande variação no cardápio com alimentos ricos em gorduras boas. Para começar o dia, por exemplo, você pode apostar no abacate que, apesar de ser rico em calorias, evita a elevação dos níveis de colesterol no sangue, é boa fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes que protegem os tecidos do corpo e auxiliam na saúde.
Para lanchinhos entre as refeições, as oleaginosas podem fornecer a dose que você precisa de gorduras boas. Castanha de caju, amendoim, nozes, castanha do Pará e macadâmia são apenas alguns dos exemplos de alimentos do grupo que ajudam na perda de peso, garantem saciedade e ainda colaboram para a redução dos riscos de doenças do coração, além de combater alguns tipos de câncer.
Boa fonte de gorduras do bem, o tradicional azeite de oliva reduz o colesterol ruim das artérias e auxilia na deposição da gordura corporal. Estudos científicos indicam que consumir regularmente o alimento pode ainda ajudar a combater o envelhecimento e afastar riscos de doenças.
Você certamente já sabe que o salmão é rico em ômega 3, mas deve ficar ciente ainda que o peixe também possui grande quantidade de gorduras boas, promovendo diversos benefícios para a saúde e o processo de emagrecimento. Proteína magra e saudável, o alimento garante saciedade, fazendo com que você coma menos sem passar fome.
O que é gordura do mal?
A gordura chamada saturada é considerada uma das principais vilãs da saúde por aumentar os níveis de colesterol ruim, além de contribuir para o surgimento e agravamento de doenças cardiovasculares.
A chamada gordura do mal é encontrada principalmente em alimentos de origem animal, como carnes, além de leite e seus derivados, como manteiga, creme de leite, iogurte e queijos amarelos, por exemplo.
Como manter o peso e a saúde com uma alimentação inteligente: acesse o site https://www.youtube.com/watch?v=xbw1PxNcNOo
Créditos: texto extraído do site www.bolsademulher.com
Imagens: THINKSTOCK e NITR/SHUTTERTSTOCK [1]
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